Taula de continguts:

Com Funcionen La Vitamina D I El Calci I Per Què és Millor Aparellar-los
Com Funcionen La Vitamina D I El Calci I Per Què és Millor Aparellar-los

Vídeo: Com Funcionen La Vitamina D I El Calci I Per Què és Millor Aparellar-los

Vídeo: Com Funcionen La Vitamina D I El Calci I Per Què és Millor Aparellar-los
Vídeo: Vitamina D ¿Cuáles son sus beneficios? 2024, Març
Anonim
Image
Image

La publicitat ens anima a comprar i beure suplements de vitamina D i calci i ens assegura que això solucionarà molts problemes de salut. És així, o l’obsessió general per aquests elements és només el resultat d’un màrqueting farmacèutic reeixit? Un endocrinòleg i nutricionista, genetista del Centre Mèdic Atlas Larisa Gennadievna Bavykina respon a la controvertida pregunta.

Què és la vitamina D

Al segle XIX, a Anglaterra, els nens de famílies pobres menjaven malament i vivien en una foscor gairebé constant a causa del dens fum tòxic de les empreses industrials, que va provocar un augment de la incidència de raquitisme. A principis del segle XX, els pediatres van començar a recomanar passar almenys 15 minuts al dia al sol i consumir regularment oli de fetge de bacallà.

A principis del segle XXI, es van dur a terme nombrosos estudis que van contribuir a la popularització de la vitamina D. Els científics han descobert que té una estructura inusual per a les vitamines i afecta molts processos del cos. A més, la vitamina D és similar a una hormona, ja que té receptors en diversos òrgans i teixits. Per exemple, en osteoblasts (cèl·lules òssies joves). I els receptors de vitamina D de l’intestí ajuden a absorbir el calci.

La base de la vitamina D és el colesterol, de manera que aquesta vitamina pot penetrar a totes les cèl·lules del cos.

Mètodes d'obtenció

  • La llum solar directa. Les mans han d’estar nues fins a la meitat de l’espatlla, amb la cara i el coll exposats. Si s’observen aquestes condicions durant 5-15 minuts 2-3 vegades a la setmana al matí o al vespre, proporcionareu vitamina D al cos a l’estiu. Però l'abús dels raigs solars (el bronzejat) ja no és saludable i augmenta el risc de càncer de pell.
  • Llet fortificada amb vitamina D o oli de peix. La llet s’irradia en un transportador mitjançant una làmpada ultraviolada i el precursor de la vitamina D es forma a partir del colesterol. L’oli de peix s’obté a partir del fetge de bacallà, que és naturalment ric en aquesta vitamina.
  • Preparatius. Solucions d’aigua i oli de vitamina D. Aquest és un mètode prioritari per obtenir aquesta vitamina als períodes de tardor, hivern i primavera actualment.

Deficiència de vitamina

No us heu de prescriure aquesta vitamina, sobretot perquè els símptomes de la seva deficiència no són específics i poden indicar altres patologies.

Sol·liciteu la cita del medicament a finals d’estiu - principis de tardor a un endocrinòleg o terapeuta, si és possible, feu una anàlisi del nivell de vitamina D. El metge determinarà quina dosi d’aquesta vitamina s’ha de prescriure - profilàctica o saturant.

A més, segons estudis recents, certs gens influeixen en l’assimilació de la vitamina D, més precisament, els gens “supervisen” el treball de diversos enzims implicats en l’assimilació de la vitamina D. Així, el gen DHCR7 regula el treball de l’enzim 7- deshidrocolesterol reductasa, que és necessària per a la síntesi del precursor de la vitamina D. El gen CYP2R1 és responsable dels enzims hepàtics implicats en el metabolisme de la vitamina D. El gen GC regula l'activitat d'una proteïna que uneix i mou aquesta vitamina i els seus metabolits al fetge. A causa d’aquest complex sistema, resulta que les persones en les mateixes condicions de vida tenen diferents nivells de vitamina D, que depèn de les característiques genètiques.

La vitamina D té un efecte positiu sobre el sistema immunitari, contribueix al manteniment de la densitat òssia i a la prevenció de l’osteoporosi.

Per què és útil el calci?

El calci participa en una gran varietat de processos corporals:

  • important per al metabolisme ossi;
  • manté la força òssia;
  • ajuda a la formació de melatonina;
  • proporciona contracció muscular i conducció dels impulsos nerviosos.

Per a la prevenció de la deficiència de calci, s’han de consumir productes lactis fermentats; també s’accepten productes marcats com "fortificats amb calci". Amb la manca de calci, el cos el "pren

On trobar calci

El calci i la vitamina D estan interconnectats: la llet i els productes lactis contenen calci biodisponible, però només s’absorbeix si hi ha una quantitat suficient de vitamina D al cos. Aquests dos elements només redueixen el risc d’osteoporosi a la comunitat.

El calci no es troba només en els productes lactis, sinó també en els fruits secs, la llet de fruits secs, les verdures verdes (espinacs, bròquil, etc.). El problema és que 100 g de formatge dur contenen la mateixa quantitat de calci que 1 kg de bròquil i 15 kg d’espinacs. Per tant, és més fàcil obtenir l’element necessari a partir de productes o preparats lactis fermentats, tal com els ha prescrit un metge.

Recomanat: