Com Serveix El Cafè Descafeïnat?
Com Serveix El Cafè Descafeïnat?

Vídeo: Com Serveix El Cafè Descafeïnat?

Vídeo: Com Serveix El Cafè Descafeïnat?
Vídeo: Chute de cafeína VS café gourmet - Kim Ossenblok 2024, Març
Anonim
Image
Image

El cafè és una de les begudes més populars del món. Dinamitza bé al matí i proporciona energia durant tot el dia i també pot ajudar a accelerar el metabolisme. No obstant això, té els seus propis efectes secundaris que impedeixen que moltes persones gaudeixin tranquil·lament del seu sabor favorit. Afortunadament, hi ha una sortida: el cafè descafeïnat. Entenem totes les propietats de la beguda al nostre article.

El cafè descafeïnat, o descafeïnat, és un cafè normal del qual s’ha extret cafeïna. Això es fa de diferents maneres: utilitzant aigua, dissolvents orgànics, filtres de carboni o diòxid de carboni. El resultat és una beguda amb un gust i un color lleugerament alterats, que no conté cafeïna. És cert que, de fet, encara queden al producte final uns 3 mil·ligrams de cafeïna per tassa. Però això no sol ser suficient per provocar hipertensió arterial, mals de cap o altres efectes desagradables en prendre cafè. En comparació: una tassa de cafè normal conté de 70 a 140 mil·ligrams de cafeïna, dotzenes de vegades més.

Sovint es culpa del cafè en general (i del descafeïnat en particular) per un munt de "pecats". Però, és realment tan dolent? La investigació suggereix el contrari. Per tant, ja s’ha comprovat que el cafè és una font única d’una gran quantitat d’antioxidants, que lluiten activament contra les malalties del sistema cardiovascular, l’oncologia i la diabetis. El cafè descafeïnat sol contenir un 15% menys d’aquests nutrients, però això encara és suficient per reposar el valor diari. A més, una tassa conté el 2,4% de la RDA per al magnesi i el 2,5% de la RDA per a la vitamina B3. Pot semblar que es tracta d’un nombre molt modest, però augmenta significativament si es prenen 2-3 tasses de descafeïnat al dia.

Prendre cafè regularment també redueix el risc de diabetis tipus 2 un 7%. A més, els investigadors han relacionat el cafè descafeïnat amb un risc reduït de mort prematura i un augment de les defenses hepàtiques. Per tant, resulta que el descafeïnat conserva totes les propietats beneficioses del cafè normal, mentre que elimina tots els efectes secundaris de la presa de cafeïna. Això significa que en dosis moderades, aquesta beguda només serà útil.

Recomanat: